咖喱鸡
咖喱鸡的做法与步骤
- 1.
土豆对半再对半切开，胡萝卜滚刀块，鸡腿骨熬汤，加入土豆胡萝卜煮熟。
- 2.
趁机处理鸡肉，鸡胸肉，鸡腿肉切块，加入鸡粉，蚝油，料酒，糖，生抽，老抽，少许生粉抓匀腌制五分钟左右。
- 3.
等到胡萝卜土豆煮快熟时加入腌制好的鸡肉，加入两大块咖喱一起煮，留一点汤汁，起锅，撒少许黑芝麻点缀，装盘，放一支薄荷叶，开吃。
小贴士
1：鸡腿骨不要丢掉，拿来熬汤煮土豆和胡萝卜，一不浪费，二是味道鲜美
2：鸡肉可以另起锅翻炒两下，也可以不炒直接加入土豆胡萝卜一起煮，我个人喜欢前者。
3：不要把汤煮干，要留一点，我喜欢用来泡饭。
