糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   做油膜。放油2大勺

2. 2.

   下排骨，炒至微微金黄色

3. 3.

   加1大勺料酒，2大勺老抽，先定色后调味。

4. 4.

   加2碗半开水。盐，6小勺糖，生姜，豆蔻。转小火40分钟。

5. 5.

   转大火收汁。取出姜，豆蔻。加2小勺糖，继续收汁。

6. 6.

   收汁，关火。放2大勺醋。开火炒匀。

7. 7.

   装盘。撒白芝麻，香菜点缀。