腰果炒虾仁
腰果炒虾仁的做法说明
春天，都喜欢餐桌上多点蔬菜瓜果，又不失营养，尤其孩子最爱吃炒虾仁，配点翠绿色的黄瓜和香喷喷的腰果，既可增加维生素又可以香喷喷的还带有鲜味，最重要的是清清爽爽，看上去特别诱惑人又好吃！无论是孩子还是爱减肥的美女都是一道最佳选择的家常菜。
腰果炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净去壳，用牙签从脊背上挑出虾线；
- 第2步.
再清洗一下，控去水分加干淀粉；
- 第3步.
再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟；
- 第4步.
黄瓜、红彩椒洗干净，腰果备好；
- 第5步.
黄瓜用工具刀刮去脆皮；
- 第6步.
黄瓜横着从中间剖两瓣儿，再用波纹刀切成小条块；
- 第7步.
热锅温油，放入腰果慢火炸至金黄色捞出；
- 第8步.
另起锅烧热，放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出；
- 第9步.
趁着锅内的热油，放入虾仁爆炒至稍微收汁，盛出；
- 第10步.
另起锅加几滴油，放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒；
- 第11步.
加入炒好的虾仁翻匀；
- 第12步.
加入盐调味；
- 第13步.
加一勺淀粉水，翻匀让汁变浓稠细滑；
- 第14步.
加入腰果翻匀出锅装盘；
- 第15步.
装盘，美味即享；
- 第16步.
成品图
小贴士
注意，这道菜不要炒时间过长，这道菜的特点就是滑嫩而脆口，如果炒至时间过长会影响口感，
