糖炒饼
糖炒饼的做法说明
小时候妈妈做的美味，记忆中妈妈的甜甜的味道。色泽棕红，色泽诱人。
糖炒饼的做法与步骤
- 第1步.
水磨糯米粉
- 第2步.
倒入盆中，加开水和成雪花状
- 第3步.
揉匀揉透揉成团
- 第4步.
分成剂子，搓圆并按扁，做成小饼
- 第5步.
开小火，烧热锅
- 第6步.
放入饼烙一会儿
- 第7步.
翻面再烙一会关火
- 第8步.
红糖3匙放入碗中
- 第9步.
碗中加入开水
- 第10步.
将糖水倒入锅中
- 第11步.
开大火翻炒
- 第12步.
不停翻炒
- 第13步.
至糖水变粘稠停火，这时糖水已经粘在饼上了
- 第14步.
装盘就可以开吃了
小贴士
1、烙饼时一开始是小火将两面饼皮烙出硬壳，这样后面倒入糖水才不会粘在一起。
2、倒入糖水后要开大火并不停翻炒，防止沾在锅上烧焦；糖水变粘稠后关火焖一会，不要急着开锅盖，保证饼的内部熟软。
