芝麻糖
芝麻糖的做法与步骤
- 第1步.
生芝麻炒香。
- 2.
白砂糖➕水，煮到滴入冷水凝成糖珠。
- 3.
加入炒好保温的芝麻拌匀。
- 第4步.
压平，趁热切块，凉了切会碎而且费力气。
- 第5步.
切块后摊开晾凉。
- 第6步.
咬一口满口芝麻香。
- 第7步.
包装好。
小贴士
芝麻是糖的2倍，糖是水的2倍，如：芝麻400g，白砂糖200g（可以100g白砂糖+100麦芽糖），水100g。
可以把一半白砂糖换成麦芽糖，会有麦芽的香气，更好吃，口感丰富。
后经多次操作改为：全部白砂糖，芝麻和糖比例2:1，麦芽糖和白砂糖各一半，芝麻和糖比例1:1。
