自制草莓酱

自制草莓酱的做法与步骤

1. 1.

   草莓盐水浸泡1h，洗净去蒂。

2. 2.

   料理机打碎，因为想存放久一点，我觉得打碎了熬干点水分少些可能会好点吧，也不知道是不是这样。

3. 3.

   草莓和糖的比例在5:1左右，当然糖多些肯定存放的久一点。

4. 4.

   放入非铁锅中熬，铁锅会氧化。大伙熬至鼓的泡泡是那种窝状而不是水泡泡那种，把浮沫撇净，挤入半个柠檬汁，继续熬至浓稠，收汁到最后易糊锅，一定要及时搅拌。

5. 5.

   这一次熬的比较干，老干妈的瓶子，装了大半瓶。