豆角焖面
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
豆角去蒂，掰成4厘米左右，洗干净
- 第2步.
开水汆烫，控干水分
- 第3步.
大蒜和小葱加工成这样
- 第4步.
热锅凉油，下葱，蒜，炒香，加入豆瓣酱，继续煸炒
- 第5步.
然后加入豆角翻炒1分钟，加入生抽，然后加入冷水莫过豆角大火煮开后把汤汁倒出备用
- 第6步.
把面条放在上面，盖上锅盖，小火焖煮，待水干后将汤汁沿锅边淋入锅中，分三次依次淋入
- 第7步.
等水快干的时候用筷子搅拌，使剩下的汤汁和面条充分融合
- 第8步.
撒上小葱和芝麻油，大功告成……
- 第9步.
成品OVER!
小贴士
焖煮的时候一定要小火，分三次淋入汤汁，爱吃荤的朋友，开始的时候可以放几片五花肉煎出油来再开始上面的步骤。
