干锅有机花菜
干锅有机花菜的做法说明
在饭店常点的一道菜。睿宝喜欢吃，但外食总有辣椒，于是睿妈自己在家做给宝贝儿子吃吧。健康又好味的一道家常菜！
干锅有机花菜的做法与步骤
- 1.
将腊肉切片上锅蒸15分钟，取出后把汤汁倒掉，腊肉片备用。有机花菜清洗干净后剪刀剪成适口大小的小朵。
- 2.
烧一锅开水，水开后，加入少许油，倒入花菜后关火。
- 3.
捞出汆烫好的花菜，过凉水沁凉后沥干备用。
- 4.
起锅倒入油，放入两粒八角，烹香后倒入葱姜蒜，后加入腊肉片翻炒。
- 5.
倒入花菜，翻炒两下后加入生抽、蚝油。
- 6.
翻炒断生后，加入少许盐翻炒均匀（睿妈没有加盐。担心口味重的厨友会嫌味道不够，盐一定稍加，腊肉本就咸，生抽和蚝油也含盐。盐之所以是咸味，皆因为味蕾对钠的反应，钠摄入多了，对血压不好！！）
- 7.
关火，盛盘！
