水煎包

水煎包的做法说明

我家的两位爷突然要吃水煎包，因为没有提前采购足够的材料，只好将就家里现有的的材料来做了，所以做了这款胡萝卜鸡蛋虾皮的水煎包，熬了爷俩最爱的小米粥，午餐就这样搞定了！

第1步.
我用的是面包机和面，先磕入一个鸡蛋，倒入面粉，然后再放入酵母，对角放一小勺糖，这样可以缩短发酵时间，经过一个揉年过程，揉成这样大小的面团找一个干净的盆，提前在盆里涂点食用油，防止面团粘在盆上。
第2步.
趁着面团发酵的时间，赶紧准备馅料，把胡萝卜削皮擦成丝备用。
第3步.
找一个干净的碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后锅里倒入花生油，炒成这鸡蛋碎备用。
第4步.
把葱切成末，锅里倒入适量的食用油，油热后放入葱末，再倒入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝发软即可。
第5步.
虾皮用水洗干净，控干水分后，用油煸炒出味后关火，倒入盆里和胡萝卜还有鸡蛋翻拌均匀后，再加入鸡粉和适量的香油搅拌几下即可。
第6步.
面团发酵好后，揉搓排气后，做成均匀的小剂子，然后准备做包子喽。
第7步.
包子的成品。
第8步.
锅里倒入适量的油，摆上包子。
第9步.
包子的底部上色后，倒入适量的水，大概在包子的一半水量即可。
第10步.
水分消耗差不多的时候，倒入适量的油再等几分钟就可以出锅了。
第11步.
搭配上一碗小米粥，这样午餐就可以开始了！