冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮切块。

   
2. 第2步.

   猪肉末加鸡蛋，淀粉，葱姜末，料酒，白胡椒粉，生抽，2克盐，搅打均匀上劲儿。

   
3. 第3步.

   烧一锅开水，加入冬瓜块儿。烧开。

   
4. 第4步.

   转小火。用左手虎口轻轻挤出来一个球，右手用勺子挖走它，放入锅内。

   
5. 第5步.

   一个个的肉丸子都做好放入锅内。等表面变色以后转大火。丸子浮上来再煮3分钟。

   
6. 第6步.

   加大约3克盐，关火撒香菜。出锅。