爆炒猪肝

爆炒猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切片，泡水三次

2. 2.

   捞出后加生抽，料酒，淀粉腌制10分钟

3. 3.

   猪肝控水，热锅倒油，至7成热，大火，下猪肝，迅速滑炒至变色捞出

4. 4.

   另起锅，下姜丝，蒜段，花椒，红椒，出香后下猪肝

5. 第5步.

   加盐，生抽出锅