煎饼（咸食）

煎饼（咸食）的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉、鸡蛋、鸡精、十三香放入碗中

   
2. 第2步.

   少量多次加水入面粉中，把面糊搅拌均匀，无明显颗粒状，面糊的稀稠决定饼的厚薄，然后把香葱切碎放入面糊中拌匀

   
3. 第3步.

   锅内刷少许油，取少许面糊倒入平底锅或电饼铛内，摇匀锅底，使面糊均匀的摊开，盖上锅盖。

   
4. 第4步.

   等1-2分钟打开锅盖，煎饼已鼓起大包，表面刷少许油，然后锅铲轻轻翻面，翻面后再煎1-2分钟，煎好啦

   
5. 第5步.

   完成啦！