红豆沙
红豆沙的做法说明
为了做蛋黄酥，才做的红豆沙
红豆沙的做法与步骤
- 1.
红豆洗干净后，泡1个小时
- 第2步.
锅中烧水，待水开以后，倒入泡好的红豆。大火烧开转中小火煮到红豆出沙。 注意： 1、水不要超过红豆太多。不然红豆出沙后打泥时太稀，不易熬干 2、炖煮时隔20分钟搅拌一下，看看锅中水位
- 第3步.
煮好的红豆倒入搅拌机中打泥
- 第4步.
不粘锅中倒玉米油，油温不用太高倒入打好的红豆泥。前期中火，后期小火。不停的搅拌，搅拌中分三次倒入白砂糖。 要点：动作轻，搅拌幅度不需要太大。直到红豆泥较干，搅拌不易，且已经成型了，就可以关火了
- 第5步.
晾凉后装入容器就o拉
