青豆泥（蚕豆）
青豆泥（蚕豆）的做法说明
最爱的米饭伴侣～看到超市蚕豆打折就决定把它作为虾饭的配菜（夏威夷虾饭做法见另一篇）。囤着没事挖一坨放米饭上拌开炒鸡好吃哒～
青豆泥（蚕豆）的做法与步骤
- 第1步.
黄油融化（其实不用这么多，忘记拍图了用了虾饭的图
- 第2步.
大火炒香大蒜，加蚕豆米，翻炒一会，加盐和胡椒
- 第3步.
加水，转中火
- 第4步.
捣一捣
- 第5步.
半碎后再加一次水（可以加少许牛奶或者淡奶油，但是我不耐所以注重的是蒜香），还是中火。
- 第6步.
炒干后再次捣碎（炒干之前去捣碎很费力也没必要）
- 第7步.
放在虾饭里做配菜～
小贴士
加奶油或者牛奶的话就不要这么多蒜了，做成另一种口味，看是要搭什么吧～
