辣椒油
辣椒油的做法说明
中午的时候做了辣椒油，朋友来问做法，整理下
辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
香料我是随手在常备的卤料里面抓的，不需要非要全用上，或者用别的香料都是可以
- 第2步.
香料先入锅炒干水，入锅的东西都要洗一下对吧，沥干水也还是会有点残存的啦，所以先炒干一下很快的半分钟就可以，倒入油，大火热油，热到冒烟的状态
- 第3步.
捞出香料，避免混到辣椒油中影响口感，然后关火，让油冷却一下，太热的油直接浇辣椒面的话辣椒面会焦的
- 第4步.
三分之一的辣椒面和芝麻先放入无水的碗中，有水就炸了，记得擦干啦～
- 第5步.
先倒入一半的油，以免油温过高
- 第6步.
再倒入剩下的油
- 第7步.
将剩下的三分之二的辣椒面分三到四次加入碗中，加一次搅拌一次
- 第8步.
可以啦
- 第9步.
有没有很诱人？
- 第10步.
拌个凉菜吧～
小贴士
倒油的碗里不要有水 不要有水！
