大蒜炒猪血

大蒜炒猪血的做法与步骤

1. 1.

   姜切片，蒜切斜口段，辣椒切粒。

2. 2.

   把油烧开放入姜爆炒后加红辣椒。

3. 第3步.

   爆出辣味后加入大蒜和猪血翻炒

   
4. 第4步.

   猪血变色后加料酒和盐，点水防止猪血烧糊。

   
5. 第5步.

   放入糖和花椒（或花椒油）翻炒，焖至猪血变软。

   
6. 第6步.

   加入适量酱油翻炒一下，最后倒入生粉汁收汁（勾芡），起锅。