迷你香梨派

迷你香梨派的做法说明

若不是喜欢香梨，还可以换成苹果、草莓、蓝莓、芒果...巴拉巴拉很多，每一个都可口动心，香酥诱人，冷热都好吃。

第1步.
将派皮的黄油软化，加入低筋粉、糖粉，用手搓成颗粒状。
第2步.
加入派皮的全蛋液用手揉匀。
第3步.
搓成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏20分钟。
第4步.
接着做馅，将香梨切成小块，放入锅中，加入红糖、柠檬汁，中火煮5-8分钟，中间需要翻动几次，直到梨变软，汁液浓稠，出锅。
第5步.
将派皮放在两张油纸中间，用擀面杖擀薄，取直径10cm的切模或碗压出圆形派皮，剩余的面团重新揉成团擀开再切。我做了9个，根据派皮厚薄不同，数量也会不同。
第6步.
将一个鸡蛋和牛奶混合，在派皮边缘一圈刷上蛋奶液。
第7步.
放入梨馅，将派皮对折，边缘压紧，用叉子在边缘封口处压出花纹，顶上用刀划出小口装饰。
第8步.
刷上蛋奶液，撒白砂糖。
第9步.
放入预热190度的烤箱中，烤25分钟，直到表面金黄。
第10步.
成品
第11步.
成品