水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片，加入适量盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟，起一锅开水下锅煮到八成熟，捞起肉片，煮肉片的水倒掉。

   
2. 第2步.

   蔬菜洗净过水备用。

   
3. 第3步.

   炒锅放油，五成热关小火，放入郫县豆瓣酱，花椒，姜片蒜片慢炒，直到炒出红油。

   
4. 第4步.

   加水，水开后放入肉片，放入盐，味精，酱油。

   
5. 第5步.

   肉片煮好后，连汤带肉倒入盛蔬菜的盆里，撒上辣椒粉。

   
6. 第6步.

   另起锅倒入油，油煎好直接泼在辣椒粉上，呲～呲～ 香味扑鼻～ 撒上葱花，开吃嘞！～