广西人的情怀，离开家乡几十年，这道菜也做了几十年。
现杀嫩母鸡，
冰块冷切
新鲜现杀仔鸡也就是嫩母鸡，最好没下蛋前。冷水下锅
葱油白切鸡家常白切鸡手撕白切鸡蒜蓉豆豉白切鸡韭香葱油白切鸡白切鸡电饭锅版的无水白切鸡广式白切鸡简单做法快手蒸白切鸡（伪白切鸡）
