水晶慕斯蛋糕
水晶慕斯蛋糕的做法说明
没有故事，就是好吃😋
水晶慕斯蛋糕的食材和调料
| ★白葡萄酒 | 150ml |
| ★水 | 100ml |
| ★细白砂糖 | 50g |
| ★泡好的食用明胶粉 | 5g |
| ♡牛奶 | 70ml |
| ♡淡奶油 | 50ml |
| ♡泡好的食用明胶粉 | 5g |
| ☆柠檬汁 | 一茶勺 |
| ☆酸奶 | 150g |
| ☆蜂蜜 | 40g |
| 食用花，喜欢的水果 | 若干 |
水晶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
1.将★的食材搅拌均匀，直至白砂糖融化。 2.♡的牛奶，淡奶油先用微波炉叮1分30秒。然后放入泡好的明胶搅拌至明胶溶解。
- 2.
3.将☆的食材充分搅拌均匀后加入♡，搅拌至顺滑。（是搅拌，不是打发）
- 3.
4将★倒入容器内，摆放入食用花和喜欢的水果，花和水果要浸入★里，不要漂浮。盖上保鲜膜让入冰箱冷藏至凝固。
- 4.
5.待白葡萄酒果冻凝固好后将♡和☆的混合慕斯液体倒入容器内，再次盖好保鲜膜放入冰箱的冷藏内凝固即可脱模。
小贴士
❤︎食用明胶粉一共使用10g，为方便使用我分开泡的，要用热水泡，冷水泡不开（每5g用两大勺热水泡）。使用量可自己调节，喜欢吃硬的可以多加点，不要太软，不然不好脱模。
❤︎花要一定要用可食用的花，基本没什么味道，也不香，好看而已，不喜欢的可以不加。
❤︎摆放花时要面超下摆放，不然脱模后是反着的，花没重量，会漂浮，要把它按下去完全浸入液体内。
❤︎硅胶模比较好脱模，虽然我的被我暴力脱坏了。
❤︎因为放了白葡萄酒，小朋友吃的话请换成透明果汁。
