玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法说明
情人节送给他/她一盘能吃的玫瑰花。
https://www.youtube.com/watch?v=yQjUC3YPasU&t=45s
玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
用温水溶解酵母和泡打粉
- 第2步.
将剩下的温水加入红曲粉中搅拌均匀
- 第3步.
和成面团发酵两小时
- 第4步.
揪成拇指肚大小的小剂子。像擀饺子皮一样，将小剂子擀成一片片略显长形的面皮做花瓣
- 第5步.
卷一个面皮做花心，剩下的面皮边缘略蘸些水沿着花心 一片片包裹住。
- 第6步.
切掉尾巴
- 第7步.
用绿色的面团捏出叶子形状，用切面刀在上面勾勒出叶脉
- 第8步.
大火蒸十分钟
小贴士
酵母的用量是面粉的1/100， 加入同等量的泡打粉和适量砂糖可以促进发酵。绿色面团也可以用菠菜汁来添加颜色。小剂子一定要小，这样蒸出来的玫瑰才可以生动。
