血橙慕斯蛋糕
血橙慕斯蛋糕的做法说明
之前榨了血橙汁，颜色真是太美腻了，正赶上情人节，用血橙做了慕斯，简直爱死这个颜色了
血橙慕斯蛋糕的做法与步骤
- 1.
奥利奥抠出夹心，装到袋子里用擀面杖碾碎
- 2.
黄油隔水融化
- 3.
奥利奥碎和融化的黄油搅拌均匀，倒入模具，用勺子或者刮刀压实，放入冷藏室
- 4.
血橙洗净，切出均匀的片放入奶锅，加水没过橙片，加糖，开小火煮到橙皮有点透明，捞出厨房纸吸干水分
- 5.
剩余橙子榨汁
- 6.
淡奶油加糖打发到刚出现纹路
- 7.
鱼胶片冷水泡软，捞出隔热水融化，和橙汁融合
- 8.
取出冷藏的模具，把擦干水分的橙片摆好一圈
- 9.
取出一部分橙汁做镜面，剩余橙汁和打发奶油融合均匀，倒入模具，放冷冻室
- 第10步.
一小时后取出，倒入做镜面的橙汁，再放冰箱冷冻
- 第11步.
吃时拿出来脱模，可以用热毛巾或者吹风机
小贴士
1.不急着吃的话可以放冷藏，时间要长一些
2.想要镜面透明一些可以往橙汁里加点水
3.想用什么水果都可以换来做
