芹菜炒粉条
芹菜炒粉条的做法与步骤
- 第1步.
芹菜洗干净切小段(今天我买的是水芹，味道不如一般的芹菜味重)
- 第2步.
温水泡软粉条，把粉条放进开水锅内煮七成熟，捞出泡凉水
- 第3步.
猪肉我用的是梅花肉，如图切成这样小丁状
- 第4步.
准备葱姜蒜，花椒，干辣椒(干辣椒切丝，多放3.4个炒出来特别香，由于我家小孩不能吃辣，我只能整个放进去借点味🤷🏻♀️)
- 第5步.
锅内倒入炒菜用量的油，油温差不多时放入花椒、姜片、肉
- 第6步.
加入老抽，黄豆酱，料酒，煸炒入味
- 第7步.
把肉扒拉到一边，放入葱蒜干辣椒
- 第8步.
锅内加入切好的芹菜、粉条
- 第9步.
加入生抽、盐、辣椒(根据自己口味调整辣度、小米椒、螺丝椒…)、鸡精
- 第10步.
滴2滴香油出锅，盛入盘子，香喷喷的芹菜炒粉条就做好啦请你吃！(最后这一步骤是我家娃说的，说一定要加上最后一句😀)
