熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备牛奶巧克力80g

   
2. 第2步.

   巧克力和黄油微波炉加热，这个过程是循序渐进的加热，每次加热一点，直到巧克力跟黄油完全融化至液体状态。因为之后还要打入鸡蛋，如果巧克力过热会把鸡蛋烫熟

   
3. 3.

   将两个鸡蛋全蛋打到碗里，加入糖，打发，随便打发一下就可以，将糖和蛋均匀搅在一起即可

4. 第4步.

   加入香草精，唉，这个一定要少一点，味道真的超级大的，半个小瓶盖的量就可以，没有的话也可以不加

   
5. 第5步.

   ps.我用的是这个烤碗

   
6. 6.

   加入低筋粉，加入后将所有混合物搅拌均匀，内部无明显大颗粒状后，倒入烤碗

7. 7.

   放入冰箱冷藏半个小时以上~这步很重要~对最后的效果有很大的影响

8. 8.

   最后放入烤箱。我的烤箱是32L美的，是四烤位，放到了 最下层的烤位，220或230度加热12-14分钟。看烤没烤好就是看外壳硬了，轻轻敲上层能感觉到蛋糕里层是稀的