抹茶戚风蛋糕卷

抹茶戚风蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   制作抹茶酱，用40g的热水将8g的抹茶粉冲开，搅拌均匀，备用。 制作蛋黄糊，筛入面粉后，加入抹茶酱一起搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   蛋白霜也如戚风蛋糕一样制作。

   
3. 第3步.

   蛋黄糊和蛋白霜混合后，平铺在烤盘上，震出气泡。

   
4. 第4步.

   中层，上下火160度，13分钟即可。

   
5. 第5步.

   取出后晾凉，加入大概150ml的打发好的淡奶油，卷好，固定。

   
6. 第6步.

   放在冰箱里冷藏半天，可以切片，也可不切。