香辣牛肉

香辣牛肉的做法与步骤

1. 1.

   鲜牛肉下锅煮半熟，方便切片。

2. 2.

   切好片的牛肉再下锅焯一遍，焯好以后下油锅炸硬，捞出。

3. 3.

   锅内放入少许油，放入干辣椒，葱姜，八角，孜然粉，牛肉片，煸炒5分钟后加入盐，糖，鸡精，新鲜的青尖椒，香菜，出锅。