巧克力慕斯

巧克力慕斯的做法说明

原方是施施小妆--ZZ的，稍作改动，做了八寸的，给大家参考一下，方子里6寸用2块黑巧，我做八寸也是用两块，味道也足够浓郁了，如果大家喜欢更浓的，八寸可以用3块

第1步.
巧克力隔水融化
第2步.
吉利丁片冰水泡软，滤水后和牛奶一起微波一分钟融化
第3步.
热化后的牛奶吉利丁水和融化的巧克力拌匀
第4步.
淡奶油加细砂糖打发至有纹路，但几秒后会消失的状态，这一步忘记拍照了，不好意思，然后与巧克力牛奶液拌匀
第5步.
戚风蛋糕切成三片，使用到的只有两片，剩一片拿来边做边吃，哈哈哈。拿一片蛋糕片放入八寸模具正中央，倒入一半的慕斯糊，拿起模具震平慕斯糊，然后再放入一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，震平（如果在夏天，慕斯糊比较稀，需要放入冰箱冷藏慕斯糊凝固再放第二片蛋糕片）。
第6步.
放入冰箱冷藏，第二天取出，吹风机脱模
第7步.
裱花装饰一下，150克的淡奶油加15克细砂糖，打发至有纹路不会消失，提起打蛋器可以立起个尖尖角的状态，就可以裱花了