红茶饼干
红茶饼干的做法与步骤
- 第1步.
食材~
- 第2步.
黄油软化
- 第3步.
砂糖加入黄油中，加入香草精，搅拌均匀（不需要打发）。
- 第4步.
加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 第5步.
加盐
- 第6步.
加红茶屑
- 第7步.
加入低筋粉
- 第8步.
用刮刀切拌均匀，之后将面团揉成直径约为6厘米的圆柱型，放入冰箱冷冻室冷冻半小时。
- 第9步.
取出切成约7毫米厚的片。 将切好的片放入烤盘，注意要留下一定的空隙。 之后放入150℃预热5分钟的烤箱中，烤大约20分钟即可。
- 第10步.
配上一杯红茶，更是美味～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小贴士
1.红茶我用的是泰国红茶~
2.面团冷冻半小时，拿出来比较硬就可以了，不要冷冻的时间太长，否则不容易切动。
3.黄油的量越多饼干会越酥，65克烤出来已经很酥了，不要再多加了，否则不容易成型。如果喜欢更硬的那种饼干，可以适当稍微再减一些黄油。
