麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   肉馅放一勺料酒，拌匀 姜、蒜切末，备用 豆腐放盐水中泡3分钟，捞出控水

2. 2.

   热锅凉油，放入肉馅，把水分炒出，捞出

3. 3.

   将郫县豆瓣放入锅中炒出红油，加入姜、蒜末，炒香，放入肉沫，豆腐

4. 4.

   加水，稍微没过豆腐，大火，待来锅后，炖3分钟

5. 5.

   收汁，加入水淀粉，搞定