泰式芒果糯米饭

泰式芒果糯米饭的做法与步骤

1. 1.

   清水洗净糯米（清水反复洗5次大概），泡一晚

2. 2.

   将泡好的糯米沥干净水，蒸锅内放一块屉布，中间放上糯米（四周要留空，使蒸汽可以良好通过，糯米均匀受热），蒸25-30分钟

3. 3.

   蒸糯米饭的同时准备一个小锅，将160ml椰奶+白砂糖+2.5g食盐倒入，边搅拌边煮化砂糖，然后关火盖盖备用（要保持温热哦）

4. 4.

   煮咸椰奶酱另取一个小锅，倒入低脂椰奶120ml，食盐1g，清水化开糯米粉倒入，开大火，熬的稍微浓稠一点，关火

5. 5.

   正好的糯米放入一个碗中，倒入煮好的甜椰奶，搅拌均匀，盖个小盖静置20分钟

6. 6.

   静置另外20分钟的椰浆饭稍稍搅拌一下，再静置20分钟

7. 7.

   静置椰浆饭的时候，将去皮绿豆洗净，放入锅中加水开大火煮开，然后盖盖关火焖10分钟

8. 8.

   焖好的绿豆用冷水冲下，滤出来用厨房纸吸干净水

9. 9.

   将绿豆放入一个干净的锅中，中火焙7-8分钟，直到豆子呈金黄色（开始的时候要小心搅拌豆子，会容易碎），倒出来备用~

10. 10.

    芒果切薄片，摆盘~~~