西红柿炖牛肉
西红柿炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
所有食材
- 第2步.
牛肉冷水下锅汆一下，倒入料酒，砂锅内放八角和生姜，同时开火，等待水开......
- 第3步.
开了
- 第4步.
水开后将牛肉捞入砂锅中，开中火炖
- 5.
开始炒西红柿，油热后先放入葱段
- 6.
倒入西红柿块
- 7.
炒至大块西红柿化成汤汁，加入一勺白糖，中间不要加水哈
- 8.
将炒好的西红柿汁倒入砂锅中炖10分钟，加入一小勺味极鲜，加入适量盐
- 9.
加入白菜(我选的是白菜心，吃起来发甜),待汤开起来，放入味精，搅动一下，放入蒜末(这个一定不要忘)，立即关火，盖上盖子焖一会。
小贴士
大部分食材都是依个人口味决定数量，喜欢吃西红柿的就多放一个，汤汁也比较浓郁开胃，肉和白菜就看吃饭人数定就好了，牛肉我是切成薄片了，比较好嚼，蒜末一定不要忘！(我觉得把白菜换成山药也会好吃，放入的顺序要放在肉和西红柿汤中间就好)
