麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法说明
最爱吃麻辣！可是外面卖的又不放心！所以，索性就自己做一次麻辣豆腐！（这就是吃货😄😄😄）
麻辣豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将芝麻放入干净的锅中，小火翻炒。待芝麻有微微黄色即可关火。
- 第2步.
将芝麻盛出来。倒油，爆香姜末。
- 第3步.
将豆腐倒入，和姜末一起爆炒。
- 第4步.
放入辣椒粉，炒香。
- 第5步.
等将豆腐干爆炒得差不多了，放入适量的水，豆腐干如果比较干就多放些水，豆腐干比较湿，可少放水。加入适量的盐、蚝油，煮干水。
- 第6步.
煮干水后，再爆炒一下，加入鸡精、孜然和炒香的芝麻，翻炒几下即可。
- 第7步.
麻辣豆腐干出锅啦！
小贴士
1、芝麻可以买炒好的熟芝麻。
2、孜然最好是孜然粒，个人觉得孜然粒比较香。因为没买到孜然粒，所以图中是用的孜然粉。
