狠消耗淡奶油的吐司

狠消耗淡奶油的吐司的做法说明

这个方子的灵感来自“静姐美食”群的群主“晓晓甜静”，看图一，刚好有一盒打开的牛奶，试试看的心里便有了这个作品，具体做法就不多说了，中途也没有拍照，贴几张成品图吧。制作时一发是空调条件，实际室温20度左右吧，二发在厅里，就用的30升长帝烤箱，当时室温7－10度吧，所以酵母多了一些，盐少了一些，用的黑色的比较矮很便宜的那种模具，一个面团分四份，也就是四个峰，这样感觉不论发酵还是烘烤，受热更均匀一些，小烤箱没办法啦。。。供烘友参考
2017-02-12
01：39于上海金山医院

狠消耗淡奶油的吐司的食材和调料

高筋面粉	500克
淡奶油	200克
全蛋液	90克
牛奶或水	90克（视面粉吸水量增减）
盐	4克
糖	100克
酵母	10克（夏季可减）
奶粉	30克