玫瑰棒棒糖
玫瑰棒棒糖的做法说明
把一整朵玫瑰花锁在棒棒糖里送给心爱的TA吧
自己动手制作
甜甜蜜蜜到心里
有棒棒糖模具的还是建议用
我这个替代模具做出来稍微有些大
但是也正好能包住一整朵玫瑰花
所以做的小伙伴们可以根据自己需求选择模具哈
糖浆在倒入模具中容易凝固
再次加热即可
只是出来的颜色会偏黄
玫瑰棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
温水把干玫瑰花泡开，我留了几朵整朵的，剩下的把花瓣单独扯下来了。
- 第3步.
用厨房纸巾吸去花瓣多余的水分，铺入模具中。
- 第4步.
然后合上盖子。
- 第5步.
珊瑚糖和水放入锅中，小火熬煮至165度关火，需要用到温度计。
- 第6步.
熬好的糖浆立马放到湿毛巾上降温十秒，这个过程糖浆里的泡泡会消失。
- 第7步.
然后倒入模具中
- 第8步.
插上棍子。过程中如果糖浆冷却了，再加热即可。
- 第9步.
放入冰箱冷藏半小时，就可以脱模了。
- 第10步.
才脱模下来的棒棒糖会有些许气泡，有火枪的话就用火枪喷一下。
- 第11步.
没有火枪，拿着棒棒糖靠近灶台的小火，快速转圈均匀受热，气泡也会慢慢烤掉。稍微凝固之后就是透明的棒棒糖啦。
- 第12步.
完成
- 第13步.
整朵玫瑰花
- 第14步.
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