卤鸡爪（翅）

卤鸡爪（翅）的做法与步骤

1. 第1步.

   油烧热滚后，爆生姜，八角，桂皮

   
2. 第2步.

   放入要卤的肉食，翻炒一下

   
3. 第3步.

   翻炒一会儿，放黄酒，酱油适量（这个老一辈高手不知道我们这些知识分子怎么能这么累，一句话熟能生巧，多尝试）

   
4. 第4步.

   放糖适量

   
5. 第5步.

   放适量盐

   
6. 第6步.

   最后加水，水差不多与肉平平就OK 小火慢慢把汤汁溶入肉内就OK（记住要隔一会儿去翻动一下，以免粘锅） 老妈的手艺