腊肉汤圆
腊肉汤圆的做法说明
高中时期学校门口有个阿姨摆摊卖汤圆，有甜、咸两款。记得有次早上起床晚了没时间吃早饭还差点去学校迟到了，上完一节课我肚子饿得咕咕叫，走到校门口问阿姨要了一碗咸汤圆（腊肉汤圆---从小的我不是很喜欢甜食）吃到第一口觉得糯糯的、腊肉香、葱香、蒜苗香、有嚼头，好吃得不得了，从那刻起差不多每天早上早自习课结束我都会去吃一碗腊肉汤圆。时隔多年的今天---元宵节，自己动手做了这款腊肉汤圆😋
腊肉汤圆的做法与步骤
- 第1步.
我是从冰箱里拿出来的腊肉（我妈说腊肉最好在立春前就收起来否则容易变味）洗干净的腊肉用锅煮熟，榨菜用清水洗净
- 第2步.
葱、蒜苗、榨菜、腊肉、豆干、春笋切丁
- 第3步.
平底锅加热倒油
- 第4步.
油温上升把腊肉丁放进炒出香味
- 第5步.
放入榨菜丁和春笋丁
- 第6步.
放入豆干丁一起翻炒
- 第7步.
蒜苗放进炒，真的好香的啊
- 第8步.
接着葱花放入，我是边炒边咽口水😄
- 第9步.
最后放香油、味精、糖
- 第10步.
馅料炒好了，我可是忍不住尝过了👅
- 第11步.
温水将糯米粉揉成团后，静止10分钟
- 第12步.
开始包汤圆
- 第13步.
我感觉已经够圆了
- 第14步.
我也做了甜、咸两款，用黑芝麻做记号
- 第15步.
迫不及待下锅煮熟
- 第16步.
狠狠咬了一口，找到童年的味道👌就是这个味儿
- 第17步.
顺便把黑芝麻也晒一下😁
