纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   4个全蛋，打入稍大些不锈钢盆，细砂糖全部加入，一起打发，这个时候需要一个好的电动打蛋器，不然真的很苦恼……打发到粘稠，画8不会很快消失

2. 2.

   过筛低筋面粉，分三次筛入，用翻拌手法搅拌均匀

3. 3.

   在筛入面粉后的面糊中加入黄油（如果没有用玉米油也可以），继续搅拌至均匀（话说，这时候的体积跟第一步相比小了很多）

4. 第4步.

   将面糊倒入纸杯，七分满左右，这些材料能做5个。烤箱180度预热后，中层180度烤20分钟，做过两次了，零失误！