泰式酸辣虾
泰式酸辣虾的做法与步骤
- 1.
1.海虾去壳去虾线成虾仁，入沸水汆烫2、3分钟，沥干水分，晾凉备用
- 2.
2.细粉丝泡软，剪成适口的小段，入沸水煮熟，沥干水分，与虾放在一只碗内，备用
- 3.
3.樱桃西红柿对切、小洋葱切丝取适量、朝天椒掰小段、蒜切片，一起放入碗内
- 4.
4.调味：挤入青柠檬汁，加入白砂糖和鱼露
- 5.
5.调整整体造型后，用薄荷叶装饰即可
小贴士
1.这道菜应该现做现吃，否则放置时间过长，粉丝易坨在一起
2.因为整体来说是道小清新的菜，口味不宜太重，所以可以不用加盐，用鱼露来调味
3.因食材颜色较丰富，适宜用单色器皿盛菜
