玉米面蛋糕10寸
玉米面蛋糕10寸的做法说明
不加泡打粉，小苏打，少蛋，少糖
家里没有低粉，只有玉米粉了，就做了一个玉米粉蛋糕，
玉米面蛋糕10寸的做法与步骤
- 第1步.
准备两个盆，把鸡蛋清和黄分开，
- 2.
装鸡蛋黄的盆一次加入油，糖（随意），面粉，玉米粉，牛奶，随意搅拌均匀成糊状即可。（因粉类吸水性不同，加牛奶的多少影响蛋糕开裂程度。本人做的偏希）
- 3.
鸡蛋清分三次加糖打至硬性发泡，既拿起搅拌器有尖状三角不倒，预热烤箱，我的格兰仕上150，下160
- 4.
把三分之一打发蛋清倒入面糊中上下搅拌均匀，再倒入剩下打发蛋清中上下翻拌均匀，倒入磨具中震出大气泡。放入预热好的烤箱中
- 第5步.
烤40分钟左右，主要用牙签插入不带出面糊就烤好了。取出磨具震出热气后倒扣降温脱模
