抹茶牛轧糖（棉花糖版）
抹茶牛轧糖（棉花糖版）的做法说明
试过很多的菜谱，不是太硬就是太苦后来自己钻研出这个不太硬而有韧性的～淡淡的抹茶香味
我这里的方子重量都不是固定的，相差1、2克问题不大，不用太纠结
生花生要150度5到8分钟烤熟去皮后70度保温
抹茶牛轧糖（棉花糖版）的做法与步骤
- 1.
不粘锅里小火融化黄油
- 第2步.
加入棉花糖，不断搅拌至融化，不要融化到拉丝状态，出来糖会很硬
- 3.
倒入奶粉，抹茶粉和花生芝麻，快速搅拌后离火
- 第4步.
倒入油纸或者油布，迅速用擀面杖压平，稍微放凉后切块即可
小贴士
1、油多糖软，奶粉多糖就硬，根据自己的口味进行调节
2、熬糖温度过高糖会很硬
3、切块不要等到完全冷却，否则太硬切不动，稍微放凉即可
