对对鸳鸯馒头

对对鸳鸯馒头的做法说明

鸳鸯最有趣的特性是“止则相耦，飞则成双”。千百年来，鸳鸯一直是夫妻和睦相处、相亲相爱的美好象征，也是中国文艺作品中坚贞不移的纯洁爱情的化身，备受赞颂。

第1步.
蔬菜榨汁，准备好材料。白面坯：粉150+清水80+酵母2.5 红面坯：粉75+苋菜汁40+酵母1.3 绿面坯：粉75+菠菜汁40+酵母1.3 面坯一定要揉透揉光滑。
第2步.
白面坯均分成8份，红、绿面坯各均分成4份，再白面坯分别和红、绿捏在一起搓圆。
第3步.
取二个不同颜色面坯分别搓成28公分长条，表面拍点干粉，排成左右平行二条，把右边条上端折向左，左边条上端折向右，如图窝成—个圈，尾端留长条。
第4步.
把长条放入圈里从底里掏出。
第5步.
把短端整成圆头，长端压扁，做好后两个正好是左右对称的。(垫个油纸，整型后好拿放）
第6步.
拿剪刀把压扁如图剪段不要剪断。
第7步.
剪好后整理成半圆型围在—起成尾巴，另圆头捏出嘴型，用摄子夹黑米装出眼晴。
第8步.
最后，拿剪刀在鸟头顶剪三刀成小羽毛，在鸟身上也剪出羽毛状。其它面坯与以上相同做完。
第9步.
蒸锅内加热水，把放好生坯蒸笼放入锅内醒发至７～８分发就好。(发至10分发蒸出来样子就不好看了) 水开后，大火蒸8分钟，焖2分钟出锅。
第10步.
出锅，集体亮相开会
第11步.
亲密地紧靠一起窃窃私语，此时，《对对鸳鸯水上漂》歌曲响起……