自制虾粉8M+

自制虾粉8M+的做法说明

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E
，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

自制虾粉8M+的食材和调料

毛虾	若干

自制虾粉8M+的做法与步骤

第1步.
毛虾洗净最好可以在阴凉通风处阴干24小时左右
第2步.
锅里不放油中小火炒虾此步骤大约要进行40-60分钟需要不停的翻炒不能让虾糊了要尽量炒干虾的水分翻炒之中可以不停的尝一下虾在觉得虾皮虾头已经很干但是虾肉虽然已经憋了但是依旧含比较多水份的时候关火
第3步.
乘热将炒好的虾皮用具有研磨功能的料理机打成粉（第一次打粉颗粒会比较粗因为虾肉还未完全干透）将第一次打好的虾粉回锅小火继续翻炒这次翻炒大概进行十分钟左右即可因为颗粒已经很细了很快会炒干水份
第4步.
进行第二次打磨这次打磨的时间可以稍微久一些以便把粉打的更细打好的粉还是会比较潮放进一个比较大的盘子里晾晒一下第二天装进密封罐里即可

小贴士

这种虾皮粉是用特别小的小毛虾做成小毛虾只需要洗干净不需要去头去壳去须挑虾线虾脑和虾壳的钙含量非常高毛虾浑身上下都是宝但是由于虾壳较硬所以普通的料理方式使得宝宝嚼不动或者虾壳虾头难以下咽让宝宝抗拒吃这种食物毛虾比我们平时吃的青虾小很多大虾不考虑做虾粉
虾粉多大宝宝可以吃？只要是对在辅食中添加过虾并且对虾不过敏的宝宝都可以吃
虾粉怎么吃？因为虾粉是熟食所以怎么吃都可以拌米粉拌米饭包饺子馄炖包子做丸子煮粥煮面都可以也是宝宝辅食很好的一款调味料非常适合需要补钙补锌的宝宝
虾粉保质期多久？只有在密封的容器里没有太阳直射和受潮的现象可至少保存一年