清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
这个鱼六宝能吃一条，她的心头好[色]，怎么吃都吃不够，爱吃鱼的小朋友聪明更健康[愉快]，做为一个合格的妈妈🙋🏻，如果你没有一两个孩子爱吃的拿手菜，是非常不合格的哦
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备一条一斤多重的鲈鱼，清洗干净后在两面的鱼身上，刀斜切几刀
- 第2步.
在划好的鱼身上用盐均匀的涂抹，加上料酒腌制十五分钟，撒上葱姜丝，大火上锅蒸十分钟
- 第3步.
在蒸鱼期间，准备酱料，将生抽，醋，一比一的比例调制
- 第4步.
蒸好的鲈鱼表面的葱姜去掉
- 第5步.
将事先调制的酱醋均匀的浇到鱼肉上
- 第6步.
从新撒上新的葱姜丝
- 第7步.
锅中少热油
- 第8步.
烧热的油浇到鱼身上
- 第9步.
香气扑鼻
小贴士
在蒸鱼的时候见鱼眼珠白色球爆出，用筷子能戳通鱼身，鱼肉炸开成漂亮的纹路就可以出锅了
切葱花的时候尽量切细，切长一点，这样会更好看
油尽量烧热一点，可以用勺子舀油浇到鱼身上更均匀，浇油的时候从鱼头到鱼尾都要浇到
