辣子鸡
辣子鸡的做法说明
不能吃辣的我突然重口味起来了，家里刚好宰了几只公鸡，就想着炒辣子鸡吃，没想到这次做的相当好吃噢😊
辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
这次的量是两个鸡腿和两个翅膀，把鸡腿和翅膀剁小块焯水备用。用的是公鸡，公鸡的肉的最好吃的
- 第2步.
所需要的材料，这种小辣椒超辣，孩爸能吃辣做道对他口味的
- 第3步.
切好备用
- 第4步.
锅里倒油，倒入花椒粉炸香，也可以用花椒粒
- 第5步.
再倒入葱姜和干辣椒段炒出香味
- 第6步.
倒入焯好水的鸡块翻炒，把水分炒干
- 第7步.
水分炒干后，加入冰糖，生抽，老抽翻炒
- 第8步.
翻炒吧，上色了看着都有食欲😍
- 第9步.
加热水把鸡肉炖熟，这时候可以放盐，炖出来鸡肉能入味
- 第10步.
鸡肉炖熟后，蒜和鲜辣椒段就可以倒进去啦！继续翻炒吧！
- 第11步.
放些鸡精，尝尝咸淡就可以出锅啦😍
- 第12步.
这味道，麻辣甜，做出了饭店里的味道👍
小贴士
如果出锅后没有汤炒出来太干，你可以在炖鸡肉的时候多放些热水炖，鸡肉炖熟后还有多余的汤你可以把它倒出来备用，放去蒜和鲜辣椒段翻炒的时候，如果没有汤的话再把备用的倒进去翻炒，熟后就不会担心干的问题啦，比再加水炒有味多啦！
