干煸基围虾

干煸基围虾的做法与步骤

1. 1.

   基围虾去头、尾和足，不要去壳！用料酒和少许盐腌制片刻。

2. 2.

   油入锅烧热，放入基围虾，大火煸炒至虾壳变红变脆，盛出备用。

3. 3.

   另起一锅，倒入少许油，油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉，中火炒出香味，放入之前煸好的基围虾和少许生抽，翻炒片刻，盛出即可。