黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆的做法说明
小时候特别喜欢吃大大的汤圆，一口咬下去，满嘴的甜蜜。现在超市里一般都是中号的汤圆，偶尔有大号的馅料也不是自己喜欢的黑芝麻，自己动手，品味年少时的幸福和清甜。
黑芝麻汤圆的做法与步骤
- 第1步.
肥猪肉切细丁，锅中少量水，开锅加肉丁，小火慢慢熬至出油，偶尔翻炒。
- 第2步.
熟黑芝麻
- 第3步.
黑芝麻碾碎，擀面杖、蒜臼子、料理机各种方法随意。加三分之一绵白糖拌匀，加适量猪油调成固态。糖可根据自己口味加至一半或更多。冰箱冷藏一会儿，大约一小时。
- 第4步.
三象水磨糯米粉加温水和面，取五分之一用水煮熟，和面和匀。
- 第5步.
根据个人喜欢的汤圆大小，取一小块面轻按成饼状或碗状，放入馅料。
- 第6步.
轻轻收口，捏死，搓圆。
- 第7步.
成品黑芝麻汤圆，吃不完可冷冻保存。
