艾草青团
艾草青团的做法说明
在南方的田间地头到处都长着艾草，它可以祛湿排毒，对各种皮肤瘙痒有意想不到的治疗功效，二月初北方还是冰天雪地的时候，南方早已经春意盎然，在广西过年的时候采了很多艾草，这个便宜又健康的食品和大家一起分享🍻🍻
艾草青团的食材和调料
| 糯米粉 | |
| 豆沙 | |
| 食用碱 | |
| 艾草 |
艾草青团的做法与步骤
- 第1步.
艾草只挑选嫩的部位和叶子，泡水里清洗
- 第2步.
烧水，放入食用碱，碱不仅可以软化叶子，还可以起到去湿热，化食滞，解毒的功效，超市里都有卖的。如没有也可以不放。
- 第3步.
水开后，放入艾草煮，因为都是嫩叶，所以只需稍微煮煮就能捞起来了。
- 第4步.
重要一步，艾草捞起来不要扔，直接放进糯米粉里与糯米粉一同和开，再加一些煮艾草的汤水，把糯米粉揉成团。
- 第5步.
糯米团子里加入豆沙，揉成圆球，就做好了
- 第6步.
蒸锅里涂点油，把包好的青团放进去蒸十分钟，就能吃到美味清香的艾草青团了。
- 第7步.
还可以把做好的团子压成饼状，锅里放几滴油，锅烧烫后关到最小火，把饼放进去煎，艾草豆沙饼就做好了。
小贴士
一包豆沙做了二十二个馅，糯米粉用了一斤半左右，多点少点问题都不大，自己掂量一下就可以。
