香辣牛肉

香辣牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切片待用

   
2. 第2步.

   将牛肉冷水入锅，放入几片生姜，烧沸，起锅后用热水冲洗血泡沫。

   
3. 第3步.

   锅中加入500克油（我用的是花生油），油热后倒入牛肉翻炒至牛肉水分全干

   
4. 第4步.

   依次倒入料酒，生姜，（花椒，香料，辣椒，都用水湿润一下），加入生抽，食盐，不停翻炒。

   
5. 第5步.

   全部辅料水分炒干，辣椒香脆，即可出锅。