牛轧糖
牛轧糖的做法说明
小时候我们吃过的记忆里的牛轧糖是很甜的那种，现在大部分人已经受不了那样的甜度了，所以自己去做可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做，做出来的牛轧糖才会可口，用自己烤的花生才会有香脆的口感，浓浓的奶香也十分好闻。可以送人也可以当小零食吃，下面一起来看一下我的做法吧^0^
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
棉花糖300,黄油50,奶粉125，花生米300,盐2。
- 第2步.
花生米平铺烤盘内，烤箱150°预热五分钟。 放入烤箱150°中层20分钟。烤熟后晾凉去皮用擀面杖压碎。 再放入烤箱70°保温待用
- 第3步.
黄油融化——全程小火
- 第4步.
加入棉花糖
- 第5步.
待棉花糖完全融化后，再等3-5秒让黄油和棉花糖完全融合。
- 第6步.
加入奶粉，快速翻拌均匀
- 第7步.
等奶粉完全融化后，关火把锅拿开。
- 第8步.
从烤箱里拿出花生碎，将花生碎倒入锅内拌匀。
- 第9步.
拌匀后倒到油纸上，整型。
- 第10步.
整理的差不多了，就放入烤盘。放冰箱冷藏10分钟。
- 第11步.
拿出切块，包装。
- 第12步.
可以送人，也可以留着当零食，是不是很方便呀😜
