菠菜手擀面

菠菜手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜榨汁和面，和面很重要，越干越好，时间可以长一些，这样经过长时间揉出来的面劲道有韧性，和好面用擀面杖擀成圆片

   
2. 第2步.

   将面片叠合，叠合之前面片两面多撒一些面粉，防止切的时候粘连

   
3. 第3步.

   喜欢吃粗一点的面，面片不必擀的很薄，喜欢吃细条的可以擀的薄一些，切的时候也窄一些，比较喜欢吃宽的，所以我切的比较宽

   
4. 第4步.

   切完在面条上撒一些面粉，防止抖开面条的时候粘连，面粉撒的够多的话面条一抖就开了，如果面粉撒的少就需要一根一根拆了

   
5. 第5步.

   抖之后的面条

   
6. 第6步.

   煮好啦

   
7. 第7步.

   煮面条就不需要多加重复了，水中加点儿盐，水沸以后再放面条，再开锅可以加些凉水，这样面条熟的快。

   
8. 8.

   鸡蛋酱就不用多说啦，用农家土大酱做鸡蛋酱最好吃，再加一些芝麻酱一起拌面条，超级香